[粽子]龍舟粽子的包法 蜜棗八寶粽的做法
2011-05-30 08:17:42 作者:購(gòu)看食品編輯 來(lái)源:食品知識(shí) 網(wǎng)友評(píng)論 0 條
粽子的包法有很多種,今天介紹一下玲瓏好看的龍舟粽子的包法,龍舟粽子的包法也很簡(jiǎn)單,多練習(xí)幾個(gè)就會(huì)包出像龍舟一樣的粽子的。端午節(jié)的時(shí)候,可以多包幾種形狀的粽子,得到大家的夸獎(jiǎng),也是節(jié)日里一件快樂(lè)的事~~
材料:粽葉 馬連草 糯米3斤 蓮子30個(gè) 黑米 麥子 薏米 玉米粒 紅豆各30克 蜜棗20~30個(gè)
準(zhǔn)備工作:糯米淘洗凈泡至用手指可以捏碎的程度(2個(gè)小時(shí)就差不多了),玉米和蜜棗除外,其余的雜糧放在一起泡4個(gè)小時(shí)以上,將泡好的糯米和雜糧玉米粒放在一起混合均勻,先放八寶米,再放蜜棗,然后上面再放八寶米包的時(shí)候,米一定要用手壓實(shí)一些,這樣煮出來(lái)的粽子緊實(shí)好吃,系繩時(shí)要緊一些,也可以用棉線繩,系繩時(shí)要系活扣,吃的時(shí)候容易解開(kāi),煮的時(shí)候,鍋里擺好粽子,然后放水沒(méi)過(guò)粽子,粽子上最好壓點(diǎn)重物,大火燒開(kāi)鍋,中小火煮2個(gè)小時(shí)。
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