隨著生活水平的提高，現(xiàn)在很多來電或者通過網(wǎng)絡聯(lián)系的方式來了解烤箱的時候，都有很多的疑問，畢竟烤箱是中國家庭的一種新家用電器，人們還不是非常熟知。不知道應該選購多大的和什么功能的來滿足自身的需要，因此小編今天為大家介紹一下烤箱的選購:

選購烤箱時需要看幾個功能:

一是要具備上下火、上火、下火的選擇功能，即上火、下火既能分別單獨開也能同時開。

二是需要具備定時功能，目前一般烤箱設置通常0到60分鐘可調(diào)，有的還有始終加熱檔--這是因為其他烤箱一般是加熱管在一定的時間范圍內(nèi)加熱然后慢慢停止，等到溫度不夠時繼續(xù)加熱，有些類似于空調(diào)溫度的波動，因此對一些高要求的烤制會有影響。

三是溫度控制在100到250攝氏度可調(diào)，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。

四是有些烤箱有旋轉(zhuǎn)叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉(zhuǎn)托盤�？鞠涞耐庥^應該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上往下開，不能太緊以免太熱的時候用力打開容易燙傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門�？鞠鋬�(nèi)部應該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間。

有些烤箱底部活動可拆卸，便于清理油漬和碎渣。

烤箱的有效容積從13升到34升都有，但是便于挑選的方式是測量烤箱內(nèi)部的寬度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸計量，1英寸=2.54厘米，常見的最小蛋糕是6寸的�？鞠涞墓β蚀蠹s在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外，還要選擇合適的插座�？鞠涞呐浼�應該有烤盤、烤網(wǎng)和能方便拿取烤盤烤網(wǎng)的叉子，有的烤箱配有旋轉(zhuǎn)烤架和相應的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網(wǎng)不是很容易買到，所以應該檢點清楚�？鞠涞耐獗碜詈貌灰�太白，否則被油污弄臟后很難看。

烤箱預熱時，只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達到了，應該立刻把食物放進去烘烤。烘焙時，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時不影響烤熟。

任何食物不要碰到加熱管，也要防止油、面糊等滴到加熱管上，否則油渣會烤成碳附著在加熱管上，難于清洗，也影響加熱效率。烤肉時最好用錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內(nèi)壁。烤完后，最好及時清理，以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上，以免玻璃門炸裂。

烤箱不用時，各旋鈕應置于off檔。

額外介紹下40到100攝氏度低溫檔的各種功用:

40攝氏度，可以用來發(fā)酵面團和酸奶，以代替溫水和棉被。

50攝氏度，可以將食物脫水，制成各種水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的時候要稍微打開烤箱門，以利于水分散發(fā)。60攝氏度，可以用來制作香腸、臘肉。

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