說(shuō)起烤箱就想到軟綿綿的面包，香噴噴的披薩，還有讓人大流口水的蛋撻。烤箱能出這么多的美味食品，幾乎已經(jīng)成為家庭必備工具了，那您知道烤箱的正確使用方法嗎?不多說(shuō)了，不太清楚的朋友來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。

1、預(yù)熱

烤箱的加熱原理是通過(guò)熱對(duì)流方式將箱內(nèi)溫度控制在適當(dāng)范圍，從而讓熱量逐步從食物外部進(jìn)入食物內(nèi)部。通過(guò)預(yù)熱可以讓食物在后續(xù)烘烤中松軟美味。不過(guò)，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了一些就算不必預(yù)熱也能達(dá)到同樣效果的產(chǎn)品。

2、正確計(jì)數(shù)原料

要想做好烘焙，正確計(jì)算原料是關(guān)鍵。如果計(jì)算失誤，就很難做出色香味形俱全的烘焙食品。

3、材料須大小形狀均勻，排列間隔合理

材料的大小和厚度不同所需的烘焙時(shí)間也是不同的。而且，如果將材料放入烘焙器皿的時(shí)候不留間隔，加熱膨脹之后，臨近的材料就會(huì)粘在一起。另外值得注意的是，如果將材料排放的太滿，就不利于熱量的傳遞，會(huì)導(dǎo)致火候不足，成色不好。

4、忌頻繁開關(guān)門

對(duì)于烘焙食品而言，將烤箱內(nèi)的溫度控制到一定溫度非常重要。在烘烤過(guò)程中，如果頻繁開關(guān)門或長(zhǎng)時(shí)間開著箱門，都將導(dǎo)致箱內(nèi)溫度急劇下降。好不容易膨起來(lái)的蛋糕和面包也會(huì)癟下去了，所以應(yīng)該盡量減少開關(guān)門的次數(shù)。

5、觀察食材變化，估算加熱時(shí)間

由于烤箱的性能以及使用者的喜好不同，所以在預(yù)估加熱時(shí)間上可參考產(chǎn)品使用手冊(cè)上所推薦的時(shí)間，在加熱過(guò)程中使用者需要密切關(guān)注食材的變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整加熱時(shí)間。

6、烘焙完成，須迅速取出

如果料理烘焙完成之后，仍將其放在箱內(nèi)，余熱會(huì)造成食材受熱過(guò)度而烤焦。尤其是餅干之類的薄型食品需要特別注意。

您可能想了解的品牌：
十佳電烤箱品牌榜上榜：http://www.goukk.com/00064kx-JD_index.htm
十佳小家電品牌榜上榜：http://www.goukk.com/00050xdq-JD_index.htm
十佳廚房電器品牌榜上榜：http://www.goukk.com/00047dq-JD_index.htm