對于該故障，應(yīng)在了解電飯鍋工作原理的基礎(chǔ)上找出故障原因。電飯鍋內(nèi)放入食物和水并接通電源后，煮飯指示燈亮，電熱盤開始對內(nèi)鍋（一般為鋁鍋）加熱；當(dāng)溫度超過居里溫度（一般為103℃）時(shí)，電熱盤中心的限溫磁鋼失去磁性，在彈簧的作用下，并通過連接桿斷開主開關(guān)觸點(diǎn)，煮飯指示燈熄滅，保溫指示燈亮，進(jìn)入保溫狀態(tài)；當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至70℃（或 60℃，由廠家設(shè)定）左右時(shí)，雙金屬片溫控器自動(dòng)接通電源加熱；當(dāng)溫度升至80℃（或70℃，由廠家設(shè)定）左右時(shí)，雙金屬片溫控器自動(dòng)斷開電源。上述保溫過程重復(fù)循環(huán)進(jìn)行。此外，新型電飯鍋都設(shè)有高溫過熱保護(hù)元件（常用熱保險(xiǎn)、熱繼電器、熱敏電阻等），一旦限溫磁鋼控制器或雙金屬片溫控器未能切斷電源，溫度會(huì)一直升高，當(dāng)升至185℃時(shí)（不同型號的電飯鍋溫控點(diǎn)可能不同），高溫保護(hù)元件將自動(dòng)切斷電源加以保護(hù)。但十余年前生產(chǎn)的電飯鍋，大多無此高溫保護(hù)元件。

電飯鍋電熱盤燒壞或局部熔化的主要原因，是電飯鍋在長期使用后，限溫磁鋼控制器內(nèi)的彈簧或因退火變軟而失去彈性，或因久燒而變形，造成磁鋼被卡，導(dǎo)致不能斷開電源。對于舊型號電飯鍋（無高溫保護(hù)元件），會(huì)使溫度升至600℃（鋁的熔點(diǎn)）以上，如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，就會(huì)因干燒而燒壞電熱盤，嚴(yán)重時(shí)會(huì)令其局部熔化，甚至使內(nèi)鍋也燒壞。新型電飯鍋出現(xiàn)該故障，多因高溫保護(hù)元件損壞，有些維修人員擅自用鐵絲或銅絲等替代，造成磁鋼被卡或雙金屬片溫控器觸點(diǎn)粘連，無法斷開電源導(dǎo)致燒壞電熱盤或使電熱盤局部熔化。 為防止該故障的發(fā)生，應(yīng)采取以下措施。

1.使用兩年以上的電飯鍋，應(yīng)每3～6個(gè)月（定期）或根據(jù)使用情況（不定期）對電飯鍋的溫控部分（打開底蓋即可發(fā)現(xiàn)）進(jìn)行檢查、維護(hù)：

（1）經(jīng)常檢查限溫磁鋼控制器內(nèi)的彈簧（在電熱盤中心）是否退火變軟或變形，連接桿能否靈活推動(dòng)主開關(guān)觸頭開閉自如；

（2）檢查雙金屬片溫控器觸點(diǎn)是否燒結(jié)粘連在一起，不能切斷電源；

（3）新型電飯鍋高溫保護(hù)元件損壞后不可用金屬絲代替。

以上部分若有問題，除開關(guān)觸點(diǎn)燒結(jié)粘連可以修復(fù)外，其余故障最好更換同型號、同規(guī)格的新元件，以免擴(kuò)大故障。

2.電飯鍋通電后，人員離開時(shí)間不宜超過半小時(shí)，否則應(yīng)拔下電源插頭后再離開，以防意外。

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