什么是廚房垃圾處理器？

廚房垃圾處理器的工作原理和榨汁機(jī)或破壁機(jī)比較相似，它們的目的都是把食物打碎，不同的是，廚房垃圾處理器采用的是無(wú)刀片設(shè)計(jì)，通過(guò)電機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)研磨盤，使用研磨錘把食物垃圾打碎，然后處理成小塊垃圾隨水沖走，所以并不像破壁機(jī)那樣會(huì)把食材打得非常細(xì)膩。

廚房垃圾處理器不僅能應(yīng)對(duì)垃圾分類帶來(lái)的麻煩，還能減少?gòu)N余垃圾積累帶來(lái)的異味、細(xì)菌滋生等問(wèn)題，也讓垃圾分類過(guò)程中清理濕垃圾變得輕松簡(jiǎn)單，絕對(duì)屬于提升生活幸福感的品質(zhì)好物。目前廚房垃圾處理器在國(guó)內(nèi)還處于市場(chǎng)培育及普及階段，雖然工作原理并不復(fù)雜，但在選購(gòu)時(shí)還是有很多地方都需要注意，尤其是要搞清楚下面這幾個(gè)問(wèn)題。

直流電機(jī)or交流電機(jī)？

電機(jī)是廚房垃圾處理器的核心部件，目前廚房垃圾處理器采用的電機(jī)有直流型和交流型兩種，各有優(yōu)劣，不能簡(jiǎn)單意義上評(píng)判誰(shuí)好誰(shuí)壞。

廚房垃圾處理器選購(gòu)

交流電機(jī)

交流電機(jī)因?yàn)闆](méi)有碳刷，所以噪音比較低，缺點(diǎn)是比較重，需要考慮水槽的承受力，另外啟動(dòng)扭矩比較小，所以如果放進(jìn)去比較硬的骨頭，可能會(huì)出現(xiàn)卡殼的情況。

直流電機(jī)

直流電機(jī)因?yàn)樘妓⒌拇嬖�，噪音相�?duì)大一些，不過(guò)每次使用的時(shí)間并不長(zhǎng)，短暫的噪音還能忍受，關(guān)上櫥柜門厚噪音還能小一些。另外，直流電機(jī)的啟動(dòng)扭矩較大，瞬間就能達(dá)到最大轉(zhuǎn)速，面對(duì)硬質(zhì)骨頭等食材不容易卡殼。

因?yàn)楦饔袃?yōu)缺點(diǎn)，在選購(gòu)時(shí)就不用過(guò)于糾結(jié)它們采用的是哪種電機(jī)類型，有些產(chǎn)品頁(yè)面會(huì)把兩種類型的電機(jī)進(jìn)行比較，只突出自己的優(yōu)勢(shì)，對(duì)缺點(diǎn)避而不談，別被這種片面的對(duì)比忽悠了。

如果追求研磨的精細(xì)，建議選擇直流電機(jī)，想要噪音低就選交流電機(jī)。一般來(lái)說(shuō)單個(gè)品牌不會(huì)同時(shí)使用兩種類型的電機(jī)，使用交流電機(jī)的代表品牌是美國(guó)的愛適易，直流電機(jī)以國(guó)產(chǎn)品牌貝克巴斯為代表�？傮w來(lái)看，目前采用直流電機(jī)的品牌陣容更強(qiáng)大一些。

選多大功率合適？

確定電機(jī)類型后，還要看電機(jī)的功率大小，這與產(chǎn)品的性能直接掛鉤。如果一個(gè)品牌的產(chǎn)品線比較豐富，從入門到旗艦，功率一般是逐漸遞增的狀態(tài)，比如某品牌入門型號(hào)的功率是 375W，旗艦機(jī)型的功率為 940W。

功率小的產(chǎn)品，雖然也能應(yīng)對(duì)大部分食材，但在使用時(shí)不得不“小心翼翼”，比如由于功率低等原因，并不能很好的處理長(zhǎng)纖維的蔬菜。因此要盡可能選擇功率大的產(chǎn)品，因?yàn)楦�大的功率意味著它有著更高的工作效率，可以輕松應(yīng)對(duì)日常大多數(shù)食材，做到游刃有余。

需要注意的是，因?yàn)殡姍C(jī)類型不同，直流電機(jī)和交流電機(jī)的功率大小不能放在一起橫向?qū)Ρ�，即使交流電機(jī)的功率低一些，并不意味著它的處理能力就弱于直流電機(jī)。